水が命ともいわれる生姜栽培に有機農法で取り組む、高知県四万十町「テレサファーム」から、オーガニック生姜シリーズが届きました。

▼大切に育てられた希少なオーガニック生姜「黄金生姜虚空蔵Ⅱ(おうごんしょうがこくぞう)」。中まで黄金色になっているのが、断面図から分かります。
テレサファーム 有機しょうが

▼標高300メートルの高地で、昼夜の温度差・濃霧の発生・夏場の多雨という、良質生姜の栽培に最も適した地「高知県四万十町」
テレサファーム 有機しょうが

▼経営者の大森さんは、もともと関西出身のIターン移住者。ヨーロッパでエンジニアとして活躍されていましたが、高知の豊かな自然に魅せられ、豊かな自然環境と調和した農業に約20年間取り組まれています。
テレサファーム 有機しょうが

▼ごはんのお供にぴったりな「オーガニック生姜みそ」をぜひお試しください!
テレサファーム 有機しょうが

オーガニックにこだわって生産・加工したおかず味噌

テレサファーム 有機しょうがオーガニック生姜と味噌を使用した甘めのおかず味噌です。生野菜にディップするのはもちろん、煮物やカレーなどの隠し味としても◎。冷え性でお悩みの方にもおすすめです。

テレサファーム 有機生姜みそ 100g ¥881(税込)


オーガニックシュガーと蜂蜜で上品に仕上げた有機JAS認定ジャム

テレサファーム 有機しょうが有機栽培の黄金虚空蔵Ⅱ生姜をふんだんに使用した生姜のジャム。アイスやチーズと一緒にクラッカーに乗せて。紅茶に入れれば本格ジンジャーティーをお楽しみいただけます。冷え性でお悩みの方にもおすすめです。

テレサファーム 有機生姜ジャム 100g ¥881(税込)


オーガニック生姜ときび砂糖でできたシロップ

テレサファーム 有機しょうが高知県四万十町産、有機JAS認定の黄金生姜(黄金虚空蔵II)と有機きび砂糖を使用。有機栽培農家ならではの原料こだわりの上品な生姜のシロップは、紅茶に混ぜたり、ソーダ水に混ぜてジンジャーエールなど使い方もさまざまです。

テレサファーム 有機生姜シロップ 200ml ¥1,620(税込)


生姜と砂糖だけでできたシンプルなオーガニック生姜チップス

テレサファーム 有機しょうが有機栽培黄金虚空蔵Ⅱ生姜を低温で長時間(丸2日)かけて乾燥させた生姜のチップ。甘さ控えめで生姜の風味のしっかり残ったチップ。パリっとした触感と辛味がクセに!冷え性でお悩みの方にもおすすめです。

テレサファーム 有機生姜チップ 50g ¥780(税込)


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